Les mets de provence, depuis 1985


Aubergines au basilic

Apéritif
Prix: € €
Difficulté: Moyen
Preparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes

Ingrédients

Préparations

Allumez le four sur th. 6-7/200°. Découpez en fines rondelles les aubergines ainsi que les tomates et la boule de mozzarella. Placez les tomates et aubergines finement découpées dans votre four et laissez chauffer pendant trente minutes. A la fin de la cuisson, dressez sur une assiette les légumes en alternant les tranches d’aubergines, de mozzarella et de tomates. Enfin, ajoutez de l’ail et du basilic Les Mets de Provence selon votre convenance puis servez.

L'astuce

Ajoutez au dernier moment un filet de citron pour donner plus de fraîcheur. Peut se déguster chaud ou froid.