Les mets de provence, depuis 1985


Omelette aux poivrons rouges et aux oignons

Entrée
Prix: € €
Difficulté: Facile
Preparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes

Ingrédients

Préparations

Faites chauffer l’huile dans une poêle. Pendant ce temps, épluchez et coupez le poivron en petits dés. Déposez les morceaux de poivrons dans la poêle et ajoutez une cuillère à soupe d’oignon Les Mets de Provence. Laisser suer à feu doux pendant 30 min environ afin que les poivrons soient cuits.
Faites chauffer un peu d’huile dans une autre poêle de taille moyenne à feu vif, battez les œufs dans un bol et versez dans la seconde poêle. Puis, incorporez les poivrons aux œufs et laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette se forme.

L'astuce

Peut se déguster chaud mais également froid, à l'apéritif.