Tagliatelles aux palourdes

Préparation

1. Faites chauffer de l’eau salée dans une casserole à feu vif. Lorsque l’eau arrive à ébullition, ajoutez les tagliatelles et laissez cuire pendant 10 minutes.

2. Pendant ce temps, faites chauffer le vin blanc dans une autre casserole et ajoutez-y les palourdes. Coupez le feu lorsque l’ensemble des coquilles sont ouvertes.

3. Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les et mettez-les dans un large récipient. Puis, ajoutez les palourdes ainsi que les aides culinaires Les Mets de Provence (ail et bouquet provençal), à doser selon votre goût. Mélangez le tout et ajoutez du parmesan.